BEIGNETS DE LÉGUMES
à l’indienne

Avec le restant de la coupe que vous obtenez en évidant vos légumes

ingrédients:
    pour la pâte:
        150 gr de farine de pois chiche
        1 cuillère à café de curry
        1 cuillère à café de cumin
        1 cuillère à café de curcuma
        coriandre fraiche ciselé
        eau
    légumes:
        courgettes
        carottes
        panés
        choux fleur ou brocolis etc...    
préparation:

Dans un saladier , mélangez la farine le curry , le cumin, le curcuma et la coriandre .
Ajoutez de l’eau jusqu’a l'obtention d’ une pâte pas trop liquide.
Plongez le légume dans la pâte et faites le frire .