GRATIN DAUPHINOIS


GRATIN DAUPHINOIS

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RECETTE À MA FACON.

INGREDIENTS:
    1,5 kg de pomme de terre
    100 gr de beurre
    1 litre de crème liquide entière
    25 cl de lait
    5 gousses d’ail
    sel, poivre
    noix de muscade
    250 gr d'emmental


préparation:
    beurrez le plat à gratin
    pressez les gousses d’ail et les disposez au fond du plat.
    salez et poivrez
    râpez un peu de muscade
    épluchez à l’aide du trio les pomme de terre et rincez les.
    coupez en tranche à l’aide du trio bis et de la plaquette les pommes de terre et disposez les dans le plat (sans les rincer afin de garder l’amidon).
    couvrez les pommes de terre avec la crème liquide et le lait.
    recouvrez le tout d'emmental râpé
    faites cuire au four 50mm à 180°

 

conseil pratique: accompagne parfaitement toutes les viandes

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